Хрусткі чіпси в духовці рецепт чудової домашньої закуски

Багато людей, що намагаються вести здоровий спосіб життя, не можуть відмовити собі в задоволення хоч зрідка балувати себе хрусткими чіпсами.

Незважаючи на те, що така закуска має повне право претендувати на звання «вбивці апетитних форм», пройти повз полиці з жаданим ласощами в супермаркеті буває важко. Але мало хто знає, що чіпси в духовці, рецепт яких нітрохи не поступається виробничому страви, які можна приготувати самостійно.

0e0fd0bbe1f170fd22e7e0d4c62fc1bf Хрусткі чіпси в духовці рецепт чудової домашньої закускиНа готування навіть у молодої господині піде не більше 20 хвилин, зате незвичайний смак картоплі, з різними спеціями, стане справжнім святом для шлунка. Така улюблена багатьма закуска стане гарним доповненням не тільки до разливної пива, але і зійде в якості прикраси м’ясних страв. Діти ж сприймуть чіпси з картоплі на ура разом з незвичайними соусами, які також можна приготувати в домашніх умовах. Не обмежуйте свою фантазію відносно спеції, і тоді у вас вийдуть незвичайні і неймовірно смачні снеки, якими не соромно буде почастувати рідних і близьких.

Варіанти улюбленої закуски

Незважаючи на те що багато господинь намагаються придумати свій рецепт закуски, відійти від стандартного способу приготування у них рідко виходить. Для страви зазвичай потрібно кілька великих картоплин, трохи рослинної або оливкової олії (як варіант, можна використовувати і топлене вершкове масло), сіль, суміш перців та інших спецій.

Перший досвід запікання найчастіше буває невдалим, адже під час готування, головне не прогавити момент, коли потрібно діставати закуску з духовки. Навіть якщо у вас добре просмажаться деякі снеки, в той час як інші ще залишаються блідими і неапетитними на вигляд, потрібно діставати готовий продукт. В іншому випадку у вас вийде пересмажена картопляна маса, яку можна викинути. Ознайомтеся з нашими рецептами універсальної закуски і спробуйте приготувати улюблені ласощі самостійно.

Рецепт №1. Прості чіпси в духовці

Для приготування улюблених снеків вам знадобиться мінімум інгредієнтів, серед яких:

  • картопля – 4 шт.;e051a67d23128924f639013acd858fd1 Хрусткі чіпси в духовці рецепт чудової домашньої закуски
  • масло рослинне – 3 ст. л.;
  • паприка, перець і сіль – за смаком.

Картоплю чистять, миють, видаляють з нього надлишки вологи (можна викласти його на кухонний рушник або злегка обтерти паперовими серветками). Після цього, нарізають його тонкими пластинками. Сформувати майбутню закуску можна за допомогою ножа або спеціальної овочерізки. Картопляні пластинки складають у миску, посипають сіллю і спеціями, ретельно перемішують.

На деко стелять аркуш пергаменту, акуратно розкладають на ньому шматочки картоплі. Тепер з допомогою кулінарної кисті на кожну скибочку слід нанести трохи олії. Духовку розігрівають до 200 або навіть 220 градусів, відправляють в неї деко з заготовками. Час приготування снеків буде розраховувати індивідуально – у деяких цей процес займає не більше 5 хвилин, в той час як інші витрачають на приготування 10-15 хвилин. Як тільки чіпси підрум’яняться, їх витягують і зсипають паперовий рушник, щоб видалити надлишки жиру. Страва готова!

Обов’язково дайте закуски полежати на папері або рушник після запікання. Якщо цього не зробити, готове блюдо буде надмірно жирним, а про улюблену хрустку структуру можна забути зовсім.

 

Рецепт №2. Ще один варіант ласощі

Приготувати хрустку пряну закуску до слабких алкогольних напоїв можна й іншим способом. Вам будуть потрібні:

  • картоплини – 5 шт.;6e6a11e98c5745598032ebbf922b5bb2 Хрусткі чіпси в духовці рецепт чудової домашньої закуски
  • масло рослинне – 3-4 ст. л.;
  • сіль, гострий перець і паприка – за смаком.

Картоплю миють, знімають шкірку, нарізують тонкими слайсами за допомогою овочечистки. Заготовки для чіпсів складають у чашу, в окремій мисці масло змішують зі спеціями і сіллю, а отриманим складом поливають картопляні скибочки. Після цього, необхідно ретельно перемішати інгредієнти, дати постояти 2-3 хвилини.

Духовку розігрівають до 200 градусів, на антипригарний деко акуратно викладають картопляні слайсы, відправляють їх запікатися. В залежності від якості нагріву плити на приготування йде близько 10-20 хвилин. Готову закуску викладають на решітку, щоб снеки підсохли і стали хрусткими. Приємного апетиту!

Господині, испробовавшие цей рецепт, не радять зберігати ласощі, так як буквально через кілька годин воно перестає бути хрустким і апетитним. Саме тому краще брати ту кількість інгредієнтів, яке ви з компанією зможете з’їсти за раз.

Рецепт №3. Для любителів сиру

Ще один варіант страви – картопляні чіпси зі смаком паприки і ніжного сиру. Для страви вам знадобляться:

  • картопля – 3 шт.;22edd5eab5b56e68cf2ff1255f5adb84 Хрусткі чіпси в духовці рецепт чудової домашньої закуски
  • оливкова олія – 5 ст. л.;
  • сіль, паприка і сир твердих сортів – за смаком.

Картоплю добре миють, нарізають пластинками з допомогою овочерізки (шкірку не знімаємо!). За допомогою кісточки наносимо на деко шар оливкової олії, викладаємо слайсы картоплі, потім знову обмазуємо маслом. Блюдо відправляють в розігріту до 200 градусів духовку приблизно на 7-10 хвилин. Після цього, дістають закуску, викладають в чашу, посипають сіллю, спеціями і тертим сиром.

Щоб чіпси довгий час залишалися хрусткими, їх потрібно покласти в один шар на піднос, застелений паперовими рушниками. Сир краще натерти на дрібній тертці.

Корисні поради

При приготуванні картопляних закусок слід враховувати невеликі хитрощі і корисні поради, які допоможуть вам досягти вражаючих кулінарних висот. Серед них наступне:

  • 9eb09009b86bea31214c757d4038ea6f Хрусткі чіпси в духовці рецепт чудової домашньої закускиДля нарізки картоплі краще використовувати овочерізку. Тільки таке пристосування допоможе вам добитися пластинок однакової товщини.
  • Використовуючи приправи і сіль, намагайтеся не переборщити з кількістю. В іншому випадку чіпси просочаться спеціями настільки, що їх буде просто неможливо їсти.
  • Якщо у вашої плити є функція конвекції, то краще включити її під час приготування закуски. З допомогою неї кожна пластинка рівномірно і добре пропечеться з усіх боків.
  • Щоб зробити гострі снеки, можна на шар картоплі викласти тонко порізані пластинки гострого червоного перцю. Аромат у готового продукту також буде вишуканим.
  • До чіпсів можна додатково зробити медово-гірчичний або часниковий соус. Для останнього ласощі в кількох столових ложках натурального несолодкого йогурту розмішується роздавлений часник і зелень кропу. Гості обов’язково оцінять вашу фантазію.
  • Не бійтеся експериментувати зі спеціями і придумуйте власні рецепти домашньої закуски з картоплі!