Курка з рисом в духовці з овочами, молоком та чорносливом

Загрузка...

Зізнайтеся, що не часто використовуєте духовку для приготування других страв або гарнірів. У багатьох вона служить, як ще одна поличка для сковорідок і каструльок. А включається тільки по святах, коли пироги печуться або торти. І це недаремно. Страви з духовки корисні, а смак — особливий. Ось і курка з рисом в духовці виходить відмінної від тієї, що ми звикли готувати на плиті.

e8d2f13eba51939d22c398bc1635dec5 Курка з рисом в духовці з овочами, молоком та чорносливомЦе неповторне блюдо для тих, хто любить рис і ніжне куряче м’ясо. Овочі доповнять смак основних продуктів. Для приготування підійде будь-яка частина курочки. Але врахуйте, якщо вважаєте калорії — краще філейної частини не знайти. Куряче філе з рисом в духовці підійде і для тих, хто активно займається спортом.

Курка з рисом і молоком

Особливість цієї страви в тому, що крупа виходить дуже розсипчастою. Готувати його можна для святкового столу. Коли чекаєте в гості велику компанію, курка з рисом і овочами в духовці теж підійде.

Для приготування беремо801c5203af0664ffa6bb69c3cbfe044e Курка з рисом в духовці з овочами, молоком та чорносливом

  • курочку вагою близько 2 кг;
  • 2 склянки рису;
  • 2 середніх цибулини;
  • 3 морквини;
  • 1 літр молока;
  • сіль і спеції за смаком.

Опис рецепта

Відразу можете включати духовку, а потім приступати до обробки продуктів. Промиту курочку обов’язково обсушуємо, щоб прибрати зайву вологу. Розділяємо її на красиві порційні шматочки. Рівномірно посипаємо тушку сіллю, спеціями.

Краще використовувати для приготування деко з високими бортиками. Так, щоб соковитою курочку і рісу було достатньо місця.

eb4f593f7be42be871cf6555db31a446 Курка з рисом в духовці з овочами, молоком та чорносливомЗмащуємо рослинним маслом деко. Можна використовувати і вершкове. Воно додасть страві ніжні нотки і характерний вершковий смак. Викладаємо курочку на форму для випікання, а зверху шаткуємо цибулю і шар моркви, нарізаною тонкою соломкою.

Рівномірно розподіляємо попередньо промитий рис. Солимо, приправляємо блюдо і заливаємо молоком.

ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ:  Горбуша в фользі в духовці неймовірно апетитна, манить ароматом.

 

Додаємо молоко акуратно по краях по всьому периметру листа, щоб не порушувати структуру страви.

Перш ніж відправляти блюдо в духовку, накриваємо деко фольгою. Через годину курка з рисом у фользі в духовці готова. Для приготування знадобиться температура 200-220 градусів.

Рецепт з чорносливом

Ця курочка з рисом вийде особливо ароматною завдяки букету з приправ і смачному маринаду. А рис стане ще корисніше, якщо урізноманітнити його смак чорносливом та курагою. Для приготування використовуємо цілу курочку, але невелику, щоб вона пропеклась.

7e88d81d64162ace08608f6645271719 Курка з рисом в духовці з овочами, молоком та чорносливомНатираємо її сіллю, присипаємо чорним перцем. В окремій посудині змішуємо 4 ст. ложки лимонного соку, склянку білого сухого вина, трохи майорану, розмарину і базиліка. Додаємо роздавлений часник. Три зубчики достатньо. Занурюємо курочку з маринад на 20 хвилин однією, а потім другою стороною.

Сто грам чорносливу замочимо на 10 хвилин в теплій воді. Потім поріжемо на половинки. Займаємося рисом. Наливаємо в каструлю 2 склянки води, доводимо до кипіння і солимо. Кладемо 150 грам довгозернистого рису. Крупу варять не більше 7 хвилин.

Змішуємо рис з чорносливом і обсмаженою цибулею. Після маринаду курочку обсмажуємо на рослинному маслі, поки бочка не стануть золотистими. Викладаємо тушку в формочку, змащену маслом. Оточуємо нашу курочку рисом з сухофруктами і цибулею.b2a35225e3a1ac8c5ae84f384c0970ed Курка з рисом в духовці з овочами, молоком та чорносливом

До маринаду, в якому «купалася» курка, додаємо 100 мл води і поливаємо ним суміш з рисом. Блюдо накривається фольгою і поставити в духовку, розігріту до 220 градусів на 30-40 хвилин. Курка, запечена з рисом в духовці, вийде не менш смачною, якщо замінити чорнослив курагою.

Розсипчастість рису багато в чому залежить від сорту і обробки крупи. Використовуйте рис басматі або візьміть звичайний пропарений рис.

Курка з рисом в духовці сподобається дорослим членам сім’ї та дітям. Не варто забувати про естетичність страви. Білосніжний рис в поєднанні з різнокольоровими шматочками овочів і соковитою золотистої курочкою — красива і дуже апетитна картина.

ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ:  Рецепт фаршированих кабачків з фаршем в духовці

Загрузка...