Маковий пиріг із заварним кремом

Загрузка...

d2adf12321b54a9bc351109e7d8c4c17 Маковий пиріг із заварним кремом
Для любителів ароматної випічки з маку цей пиріг просто знахідка. Все дуже просто і неймовірно смачно. Та і виглядає по-особливому красиво і незвично. Результат перевершує всі очікування і загальному захопленню не буде краю…

    Інгредієнти для приготування пісочного тіста:

  • 300 р. борошна
  • 150 р. цукру
  • 125 р. масла
  • 1 яйце
  • 1 жовток
  • 2 ст. ложка рому
    Продукти для начинки:

  • 4 жовтка
  • 400 мл молока
  • 40 р. борошна
  • 30 р. цукру
  • 1 пакетик ванільного цукру
  • 40 р. цукрової пудри
  • 1 ст. ложки рому
  • 100 р. маку

Для випічки було використана форма висотою 3-4 см, діаметром 20-23 див. І всі наведені інгредієнти розраховані під це…

Докладний рецепт пирога макового

Першим ділом потрібно зварити заварний крем, а для цього потрібно яєчні жовтки розтерти з цукровою пудрою і борошном

843d7cadaf155d0887233775b81584a9 Маковий пиріг із заварним кремом

При цьому потрібно цукор і борошно додавати частинами і поступово, збиваючи вінчиком або міксером до однорідної консистенції

5dd79da2961689c8dda26f08eed21136 Маковий пиріг із заварним кремом

Далі, прогрійте молоко до кімнатної температури, додайте цукор і ванільного порошку, перемішуючи доведіть до кипіння. Все це перелийте до жовтків і ретельно перемішайте

e1f899caf07eef35da19f21bb5676a7a Маковий пиріг із заварним кремом

Після, перелийте молочну суміш з цукром назад в каструлю і продовжуйте варити на середньому вогні, поки крем помітно не загусне

544cda4522d17808fbe4e1e30d1b05d8 Маковий пиріг із заварним кремом

Влийте ром і ретельно розмішайте

cd06f9c3226d4f50cf7479c1085113f7 Маковий пиріг із заварним кремом

Спочатку треба остудити, а після накрити суміш впритул поліетиленом і дати настоятися

e57365b2f8e5721ca40b03321e64456a Маковий пиріг із заварним кремом

Наступний крок, потрібно попередньо размелить мак, потім додати повністю остиглий крем і розмішати

06db874be9c61d9d9990b14b78ba3180 Маковий пиріг із заварним кремом

Ну а далі приступимо до приготування тіста: потрібно разтереть масло з цукром і двома столовими ложками ромом

cf07bc2ffc70f8fe1a8502023d80ff01 Маковий пиріг із заварним кремом

Згідно інгредієнтів додати одне яйце і один яєчний жовток

dd4fc227c03072f0a9eda13124fa4adc Маковий пиріг із заварним кремом

І поступово всипаючи борошно, замісити тісто, накрити плівкою і дати настоятися

9d646488fa5033f160a5cf321a9adfd2 Маковий пиріг із заварним кремом

Поділити тісто на три частини, одну частину трохи менше) і розкачати кожну частину окремо. Потім викласти в спеціальну форму так, щоб краї тіста трохи звисали, а поверх тісто викладіть крем маковий

9efafb8dba42477a10c150735db6e43a Маковий пиріг із заварним кремом

Другу частину розкатаного тіста накладіть зверху і пройдіться качалкою при цьому злегка натискаючи так, щоб краї зрізалися

cf0cfd0fcc4f3089b80bf2c73899b620 Маковий пиріг із заварним кремом

Необхідно проколоти для циркуляції пари. Ну і останнє, виріжте квіточки з решти тіста і прикрасьте пиріг

a8a850d202f1254d8a509d082148df9f Маковий пиріг із заварним кремом

Відправляємо в духовку і випікаємо при температурі 160 градусів, приблизно 40 хвилин, до готовності

17454517c3380fbcee4a0e3f2bcda39e Маковий пиріг із заварним кремом

Просто смачно і ароматно!