М’ясо з грибами і картоплею в духовці — надійний і смачний рецепт.

М’ясо з картоплею та грибами в духовці – це ідеальне поєднання, яке припаде до душі всім. Оскільки у сучасної жінки немає достатньої кількості часу, то намагаєшся приготувати щось швидке. Але так хочеться, щоб воно не тільки швидко готувалося, але ще виходило смачним, поживним і ситним.

Тому так важливо, щоб у вашій кулінарній копилочке були ті самі неповторні рецепти. Одним з таких варіантів швидкого, але неймовірно смачного страви є м’ясо з картоплею та грибами в духовці. Цим рецептом ще користувалися в далекому минулому. Звичайно, змінилися інгредієнти і способи приготування, але суть рецепта залишилася та ж. Сьогодні цей рецепт має безліч варіантів. По-перше, можна поміняти шари так, як вам більше подобається. Гриби можна використовувати найрізноманітніші. Якщо це будуть лисички, маслюки або опеньки, то найкраще їх попередньо обсмажити.

Важливим кроком у приготуванні смачного, ситного страви для всієї родини є правильний і грамотний вибір м’яса. Для цього рецепта краще підійде свинина, така як ошийок або корейка. Нежирна вирізка або лопатка не підійде, оскільки в процесі запікання вона стане жорсткою.

Загрузка...

Рецепт № 1 З маринованим м’ясом

Нам буде потрібно:

  • Свинина – 500 гр.мясо с грибами и картошкой в духовке
  • Печериці – 400 гр.
  • Картопля– 5 шт.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Майонез – 1 ст.
  • Зелень – 1 пучок.
  • Спеції.

Приготування:

Свинину нарізаємо невеликими порційними шматочками. Перекладаємо у велику миску.

Окремо робимо маринад: змішати соєвий соус, спеції і оцет. Отриманим соусом заливаємо м’ясо і залишаємо на дві годинки в холодильнику для маринування.

Форму для запікання змащуємо маслом і першим шаром викладаємо кружечки картоплі.

Зверху розміщуємо шар замаринованого м’яса, на нього – нарізану кільцями цибулю. Далі йде шар різаних грибочків. Все заливаємо майонезним соусом з часничком і зеленню.

ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ:  Картопля з цибулею в духовці – смачно, просто, швидко і не дорого!

Ставимо в нагріту до 180 гр. Духовку на пів годинки.

Поки всі готуватися трьом на терочке сир. Дістаємо запіканку з духовки присипаємо сиром і запікаємо ще на 10 хвилин. Повинна вийти гарна сирна скоринка.

Такий рецепт є прекрасним варіантом для смачного і ситного сімейного вечері після важкого робочого дня. Тут поєднуються улюблені продукти: м’ясо, картопелька і грибочки.

Рецепт № 2 Простий рецепт

Нам потрібно:

  • Свинина – 500 гр.мясо запеченное с грибами и картошкой
  • Картопля– 500 гр.
  • Гриби – 500 гр.
  • Цибуля – 2 шт.
  • Кріп і петрушка
  • Майонез
  • Спеції

Приготування:

Нарізаємо невеликими пластинками печериці. Очищений цибулю і картоплю ріжемо кружечками. Зелень дрібно рубаємо.

 

Нарізаємо м’ясо і трошки його відбиваємо.

На дно форми викладаємо шар м’яса, присипаємо спеціями. Потім викладаємо цибулю, а зверху – гриби. Солимо і перчимо. Посипаємо все зеленню. Зверху викладаємо картоплю, додаємо приправи і змащуємо майонезом. Останнім шаром додаємо сир, для утворення рум’яної хрусткої скоринки.

Розігріваємо духовку до t 200 градусів і запікаємо наше блюдо приблизно півгодини.

30 хвилин готуємо при t 200 гр., потім 30 хвилин при t 160 гр. Такий спосіб приготування допоможе блюда краще пропектися і стати більш ніжним.

Рецепт № 3 Блюдо для сімейного торжества

Інгредієнти:

  • Свинина (ошийок) – 600 гр.мясо приготовленное в духовке с грибами
  • Картопля – 800 гр.
  • Цибуля – 4 шт.
  • Грибочки – 0.5 кг.
  • Сир твердий – 300 гр.
  • Майонез
  • Спеції.
  • Приготування:

    Крок 1. Спочатку починаємо готувати м’ясо. Його потрібно промити, висушити полотенчиком і нарізати на шматочки товщиною не більше 2 див. М’ясо нарізати поперек волокон. Кожен шматочок відбиваємо кухонним молоточком для надання соковитості і ніжності. За бажанням свинину можна збризнути червоним сухим вином. Потім натираємо шматочки спеціями і залишаємо його для маринування.

    ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ:  Шоколадний торт з вишнею

    Крок 2. Готуємо овочі. Грибочки миємо, чистимо й нарізаємо пластинками. Цибулю нарізаємо полуколечками. На розігрітій з олією сковорідці обсмажуємо цибулю та печериці. Додаємо трошки спецій. Готуємо до м’якості цибулі.

    Обсмажені грибочки додадуть страві більш яскравий смак і пікантну нотку.

    Крок 3. Картоплю нарізаємо кружечками завтовшки близько 0,5 див Додаємо необхідні приправи. Все це робимо швидко, щоб картопля не потемнів.

    Крок 4. Залишився м’ясо з жиром ріжемо маленькими шматочками і перекладаємо їх на дно форми. Зверху укладаємо картоплю і рівномірно розподіляємо її по всій формі. На картоплю викладаємо шматки промаринованного м’яса з приправами. На м’ясо перекладаємо обсмажену цибулю з грибами. Робимо майонезну сіточку.

    Майонез можна замінити менш жирним соусом. Ідеально поєднуються з картоплею вершки і сметана. А якщо в блюдо покласти невеликий шматочок сливоч. маслечка, то вийде особливий і неповторний смак.

    Заключний крок

    мясо грибы и картошка в духовкеВключаємо духовку і прогріваємо її до t 200 гр. Натираємо сир, в цьому варіанті найкраще використовувати тверді з пікантним смаком. Рясно посипаємо наше підготовлене блюдо сиром. Страва поміщаємо в духовку, де воно повинно стояти близько 30 — 40 хвилин. Готовність перевіряється за картопельки. Коли вона м’яка, то значить страва повністю готове.

    Якщо сирна скоринка стала пригорати, а страва ще не приготувався, то скористайтеся маленькими хитрощами. Наприклад, змастити верх страви сметаною або майонезом. Накрити форму фольгою. Або просто зробити новий сирний шар.

    Свинина з картоплею виходить неймовірно смачною і ситною. Блюдо краще всього подавати порційно, при подачі намагаючись не зруйнувати шари. Чудово доповнить дане блюдо свіжий овочевий салатик. Ну а взимку доповнити дане страву можна різноманітними соліннями. Все буде виглядати не менш апетитно.

    ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ:  Риба з грибами в духовці - вишукане й ароматно

    Можна міняти інгредієнти і отримати зовсім інший смак. Наприклад, замість грибів можна на м’ясо викласти помідори з цибулею. Вийде не менш смачно. Кожна господиня може додати в це блюдо щось нове і незвичайне, і в результаті вийде незвичайне ексклюзивну страву.

    Загрузка...

    Дивіться також: