Рецепт курячих ніжок у духовці, або як зробити ідеальний вечерю?

Загрузка...

Соковиті і ніжні курячі ніжки, вкриті хрусткою ароматною скоринкою, з гарніром зі свіжих овочів, картоплі або розсипчастого рису… Думаю, кожен вже представив це апетитне блюдо перед собою на тарілці.

Приготувати таку курочку можна на сковороді, в мультиварці, відкритому вогні. Однак, для любителів запечених продуктів хочеться порадити саме рецепт курячих ніжок у духовці.

fa348f92ba81f30f7cb88a5a139459f9 Рецепт курячих ніжок у духовці, або як зробити ідеальний вечерю?Сьогодні можна зустріти десятки різновидів цієї страви – запечена курка в маринаді, італійський варіант з використанням меду, птах під сметанним соусом і багато-багато іншого. Якщо ви жодного разу не готували ніжки в духовці, то варто зробити вибір на користь класичного рецепту. Для тих, хто воліє проводити мінімум часу на кухні, можна порадити приготувати «ліниві» курячі ніжки. У будь-якому випадку при дотриманні рецептури у вас вийде чудове блюдо, яке стане чудовою ідеєю для святкового вечері або обіду.

Прості й оригінальні рецепти

Перед тим як приготувати ніжки в духовці, їх необхідно розморозити. Краще покласти м’ясо на кілька годин в холодну воду. Коли курка стане м’якою, її обтирають паперовим або кухонним рушником, щоб видалити зайву вологу. Тільки після цього можна приступати до готування.

Рецепт №1 Курячі ніжки в маринаді

Для приготування 1-2 порцій страви вам знадобляться наступні інгредієнти:

  • ніжки – 2 шт.;e18c8f084f4cbab94f0f577e91ba59c0 Рецепт курячих ніжок у духовці, або як зробити ідеальний вечерю?
  • майонез – 2-4 ст. л.;
  • часник – пару зубків;
  • спеції – за смаком.

Частини курки миють, обсушують, складають у миску, посипають спеціями і сіллю, залишають на 15 хвилин маринуватися. В цей час чистять часник, тиснуть його і змішують з майонезом. Ніжки обробляють отриманою масою, накривають плівкою і відправляють в холодильник на півгодини. За цей час м’ясо стане ніжнішим, придбає чудовий часниковий аромат.

ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ:  Мафіни з шоколадними чіпсами

 

По закінченні часу курку витягують, змащують форму для запікання рослинним або вершковим маслом, укладають в неї ніжки. Готують страву протягом 50 хвилин в духовці, розігрітій до 180 градусів. Приємного апетиту!

Рецепт №2, або блюдо для ледачих

Якщо ви не любите довго стояти біля плити, то цей рецепт курячих ніжок у духовці доведеться вам до душі. Для страви знадобляться:

  • гомілки – 4-5 шт.;bd9fb8f3ee2dd7417d5fede96d1afe18 Рецепт курячих ніжок у духовці, або як зробити ідеальний вечерю?
  • рис – 200 гр.;
  • моркву і цибулю – 1 і 2 шт. відповідно;
  • кукурудза консервована – 300 гр.;
  • вода – 0,5 л;
  • сіль, перець – за смаком;
  • олія для обсмажування.

Курку миють, дають їй обсохнути і обробляють спеціями. На сковороді пасеруємо цибулю, додаємо до нього морквини, а коли зажарка приготується, то засипаємо в неї кукурудзу. Рис ретельно промиваємо, кладемо в обсмажену овочеву суміш, щоб крупа увібрала її аромат і ніжний смак.

В цей же час змащуємо маслом деко або форму для запікання, перекладаємо всі інгредієнти страви (м’ясо повинно бути зверху). Додаємо воду, пару листочків лаврушки і ставимо все в духовку, розігріту до 180-200 градусів. Через 50 хвилин можна подавати страву на стіл!

Рецепт №3 Курка в медово-гірчичному соусі

Соковиті ніжки в духовці можна приготувати і з незвичайним маринадом. Вам будуть потрібні наступні інгредієнти:

  • гомілка або ноги – 3-4 шт.;0fd8309a8029bb55d104efd0591f6f72 Рецепт курячих ніжок у духовці, або як зробити ідеальний вечерю?
  • мед і яблучний оцет – 1 ст. л.;
  • гірчиця – 1 ч. л.;
  • приправа для курки, перець чорний горщиком – за бажанням;
  • масло для змащування.

Мед, оцет і гірчицю змішуємо в окремій мисці, доводимо до однорідної консистенції. Вимиту курку складаємо в целофановий пакет, попередньо обробивши м’ясо маринадом. Прибираємо птицю на 1-1,5 години в холодильник. Після цього ніжки викладають на змащену маслом фольгу, ретельно запечатують конверт і відправляють в духовку на півгодини. Потім блюдо перевертають і запікають ще 15 хвилин при температурі 180 градусів. Апетитні курячі ніжки готові! Їх можна подавати окремо або ж з гарніром у вигляді рису, запеченої картоплі, асорті зі свіжих овочів.

ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ:  Сайра в духовці у фользі готується без зайвих зусиль.

Загрузка...