Редька – посадка, догляд, вирощування, збирання і зберігання врожаю

Незважаючи на непривабливий зовнішній вигляд, редька – важливий компонент харчування. У коренеплодах редьки багато сухих речовин, цукру, білка і вітаміну С. Це один з перших овочів, які почав культивувати людина. Чорну редьку вживали в їжу будівельники пірамід стародавнього Єгипту. Редька – овоч вкрай невибагливий. Вирощування редьки на дачі проходить просто, якщо знати хоча б основні етапи агротехніки.

Загрузка...

Біологія

Редька посівна – дворічний овоч сімейства капустяні. У перший рік рослини виганяють листя і соковитий коренеплід, на другий – насіння. У редьки великі листя, різноманітні за формою, розміром і ступеня опушенности. До кінця літа розетка складається з 6-12 листя, довжина яких може досягати 60 див.

Корені рослин проникають у ґрунт на глибину до 25 см. Розмножується редька тільки насінням – округлими, темно-коричневими, схожими на насіння редиски.

Овоч вживають в свіжому вигляді. Редька сприяє поліпшенню травлення й апетиту. Її застосовують в нетрадиційній медицині для лікування простудних захворювань.

Коренеплід редьки досягають маси 200 р. Виведені сорти рекордсмени з масою коренеплоду до 1 кг. Існують сорти з круглими, овальними, довгастими і циліндричними коренеплодами. Коренеплоди редьки можуть мати різні кольори:п

  • червоний;
  • зелений;
  • коричневий;
  • чорний;
  • білий;
  • рожевий.

Підготовка до посадки

Редька буває однорічна – річна, і двулетняя – зимова. Однорічна представлена рядом ранніх сортів. Двулетняя добре зберігається і підходить для вживання в зимовий час. Поділ на однорічні та дворічні сорти умовно, так як редька не має періоду спокою, характерного для справжніх дворічних рослин.

Кращі сорти

У нечорноземної зоні вирощують сорти всіх термінів дозрівання: літні, середньостиглі та пізньостиглі. Літні сорти не придатні для зберігання, але смачні й овочі.

Найбільш поширені літні сорти:

  • Делікатес – вегетаційний період 46 днів, коренеплоди білі, смак гострий;
  • Одеська 5 – виключно скоростиглий сорт, від сходів до збирання проходить всього місяць, коренеплоди білі, округлі слабоострого смаку;
  • Травнева – ранній сорт, можна прибирати через 60 днів після посіву, м’якоть слабоострая.
ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ:  Що одягнути на Новий 2019 рік Свині, які кольори вибрати

Для вживання взимку вирощують сорти:

  • Зимова кругла чорна – коренеплоди чорного кольору з гладкою поверхнею, м’якої-гостро солодкого смаку.
  • Зимова кругла біла – вегетаційний період 80-100 днів коренеплоди білі, щільні, соковиті, середньо-солодкі.
  • Грайворонська – вегетаційний період 95-110 днів, білі коренеплоди конічні з борознистою поверхнею, м’якоть дуже гостра, не соковита. На коренеплоді багато бічних коренів, із-за чого він погано висмикується. Сорт призначений для тривалого зберігання.

Передпосівна обробка насіння складається з дезінфекції і калібрування. Насіння заливають солоною водою – столова ложка з гіркою на 1 літр. Спливли, видаляють насіння. За добу до посіву насіння замочують у слабо-рожевому розчині пермарганата на 20 хвилин.

Посадка редьки

У редьки такі ж вимоги до умов вирощування, як у решти холодостійких рослин з сімейства хрестоцвітних. Проростання починається при температурі 2-3 градуси. Оптимальна температура для швидкого і дружного появи сходів 20-25 градусів. Сходи можуть витримати заморозки до -3 градусів, а дорослі рослини до -5 градусів.

Культура делікатна до грунту, буде рости тільки на глибоко вскопанной грядці в родючому суглинку. Якщо ділянка вологий, редьку висівають на гребені і підняті гряди.

Попередником можуть бути будь-які городні рослини, крім представників родини капустяних. Кращі попередники:

  • огірки;
  • помідори;
  • горох.

Восени ділянку скопують, а навесні грядку розпушують граблями і вносять добрива. На 10 м квадратних висипають:

  • 100 г азоту;
  • 80 г фосфору;
  • 120 г калію.

Посадка редьки починається в першій декаді травня, а потім її підсівають до початку серпня з інтервалом 20 днів. Можна висівати пророщені насіння, але борозенки в цьому випадку обов’язково повинні бути зволожені.

Редька світлолюбна. Рослини не загущати. Відстань між рядками редьки 15-20 см. Насіння в ряду розташовують на відстані 10 см. Глибина загортання 2-3 див.

ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ:  7 виробів з шишок своїми руками – в садок, школу і для дому

Догляд за редькою

Посіви краще відразу ж за мульчувати торфом, перегноєм або тирсою. Мульча допоможе зберегти вологу в грунті. Сходи можна чекати вже через 3-5 днів.

Під час вегетації потрібно необтяжливий, але регулярний догляд. Грядку утримують чистим від бур’янів, обов’язково взрыхливают і прополюють.

Підгодівля

Редька чутлива до нестачі азоту і калію. У першому випадку погано розвиваються листя, у другому не утворюється коренеплід.

За вегетацію проводять одну підгодівлю:

  • 15 гр. подвійного суперфосфату;
  • 20 гр. амонійної селітри;
  • 15 гр. хлористого калію.

Добрива розводять в 10 л води і поливають рослини у фазі три-чотири аркуші.

Полив

Регулярний полив редьки – запорука гарного смаку овоча і рясного врожаю. Повітряна або грунтова посуха викликають утворення в коренеплодах грубих елементів, з-за чого вони стає мало їстівним.

Редьку весняну поливають не рідше одного разу на тиждень, а призначену для зберігання – не більше 4 разів за весь період росту. У спекотну погоду на кожен квадратний метр посадок виливають не менше відра води.

Потрібно стежити, щоб земля на грядці завжди була помірно вологої. Перепади вологості провокують розтріскування коренеплодів. Для збереження оптимальної кількості вологи в ґрунті поверхню грядки вспушивают або покривають шаром пухкого матеріалу, наприклад, соломи.

Проблема стрілкування

Культура відноситься до групи довгого дня. З длиннодневностью пов’язана така особливість редьки, як стрілкування. Причина утворення стрілок – дуже рання посадка. Редька не любить довгого дня і спеку. Потрапивши такі умови, вона зацвітає.

Для зростання редьці вистачає 12 світлих годин щодоби. У середній смузі довжина світлового дня на початку літа становить майже 17 годин, тому у редьки, редиски та інших капустяних етап зростання може стрімко змінитися стадією плодоношення, тобто рослини виженуть стрілку і зацвітуть.

ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ:  Як позбутися від кульбаб на ділянці: народні та готові засоби

Редька не зацвіте, якщо посадити її в червні, так як в цьому місяці світловий день почне зменшуватися, а температура знижуватися. Уникнути стрілкування допоможе постійний полив грядки невеликою кількістю води. Якщо земля завжди буде у вологому стані, рослини продовжать зростання і не перейдуть до утворення квітів.

Збір і зберігання врожаю

Річну редьку прибирають в кілька прийомів. Не можна затягувати з прибиранням –коренеплоди, передержанные в землі, стають в’ялими.

Пізні сорти потрібно викопати до настання морозів. Після викопування зрізають листя, не травмуючи верхівкові бруньки. Зберігають овоч в льосі при температурі 0…+2 градуси.