Салат з буряка та цибулі

Загрузка...

43e11cdd65fa36854e292d6e56ef0824 Салат з буряка та цибулі
Представляємо Вашій увазі докладний рецепт самого звичайного і легкого приготування салату з буряка, цибулі і листям рукколи. З використанням буряків салат виходить яскравим і апетитним, а про властивості, які присутні в даному блюді можна говорити до безкінечності…

    Інгредієнти:

  • Близько 1 кг червоного буряка
  • 2 шт. ріпчастої цибулі білого
  • 30 р. листя руколи
  • 5 гілочок петрушки
  • 1/4 частина ч. ложки чорного перцю
  • 1/2 ч. ложка солі
  • 2-3 ст. ложки оцту
  • 100 мл оливкової олії

Неймовірно смачний і дуже простий салат з корисних продуктів, склад чого можна змінювати за бажанням і смаком.

Буряковий салат з цибулею та листям рукколи рецепт з фото

Для приготування бурякового салату насамперед необхідно ретельно промити буряк у воді і відварити протягом 40-50 хвилин. При варінні не слід чистити буряк і зрізати хвостики.

840de470ead765916a5d0515ff64f948 Салат з буряка та цибулі

І тільки після відварювання зрізаємо кінчики, очищаємо і нарізаємо кільцями. Якщо велика буряк, можна поділити навпіл або нарізати довільно, наприклад: соломку, тільки не дрібно.

610f32a34a29f78608bd15643b9b03e7 Салат з буряка та цибулі

Далі, обов’язково повинен бути білий лук, він менш гірчить. Очистити, промити і нарізати не дуже тонкими кільцями.

267465201fbb5ffa83d3c6fbee8a4267 Салат з буряка та цибулі

Наступним кроком будемо готувати заправку: в невелику глибоку посуд посипати сіль, чорний запашний мелений перець, все це полити оцтом і розчинити в ньому. Після чого налити оливкову олію і перемішати.

fe9ab6c237b25db4383e0dc4d2c7df47 Салат з буряка та цибулі

Наріжте петрушку і листя руколи помірно дрібно. Зберіть всі нарізані інгредієнти в салатницю, полийте приготованим соусом.

4e140a609b7f4b909eb67d59c1a2d5b5 Салат з буряка та цибулі

Салат грунтовно перемішайте, додайте листя руколи і подавайте.

Крім кулінарії, буряк широко застосовується в медицині. Серед багатьох безцінних корисних і цілющих властивостей, буряк наділена омолоджуючими елементами, важливі для здоров’я кісток, шкіри і артерій. Також, червоний буряк корисна при занепаді сил і виснаження організму.