Випічка в духовці. Самі швидкі рецепти десертів.

Загрузка...

Приготувати десерт своїми руками, порадувати та приємно здивувати близьких зовсім нескладно. Домашня випічка різноманітних пряників, булочок, пряників в духовці — захоплююче творчість. А якщо несподівано прийшли гості, рецепти швидкої випічки дозволяють приготувати оригінальне частування: у хорошої господині завжди знайдуться необхідні продукти для того, щоб буквально за лічені хвилини вийшли ніжне печиво або повітряний пиріг.

Здобне англійське печиво

Необхідні продуктиd128f0bee5a95fcba830c502b5816c23 Випічка в духовці. Самі швидкі рецепти десертів.

  • 250 г вершкового масла;
  • 150 г цукру;
  • пакетик ванілі;
  • натерта цедра 1 лимона;
  • 6 сирих жовтків;
  • 400 г борошна;
  • 2 ст. л. підсолоджених вершків.

Розм’якшене масло змішати з ваніліном, цедрою і цукром, додати 4 жовтки, добре збити, після чого з’єднати з борошном. Все перемішати до отримання однорідної маси.

З отриманого тіста розкачати пласт товщиною приблизно 0,5 см, вирізати печиво будь-якої форми. З вершків і залишилися жовтків зробити меланж. Застелити деко пергаментом для випікання, викласти печіннячка, змастити їх меланжем. Розігріти жарову шафу до 200°С, поставити туди деко. Це рекордно швидка випічка в домашніх умовах: запікати печиво потрібно 12 хвилин до отримання золотистого кольору. Готові вироби при бажанні можна прикрасити цукровою пудрою або подрібненим шоколадом.

Тим, хто віддає перевагу фруктово-ягідні начинки, можуть сподобатися такі рецепти солодкої випічки.

Ягідний пиріг

Знадобитьсяdb2f06862df6669a02c32f948902e443 Випічка в духовці. Самі швидкі рецепти десертів.

для тіста:

  • борошно — 300 г;
  • цукор — 300 г;
  • яйця — 5 шт.;
  • мед — 1 ч. л.;
  • вода — 2 ст. л.;
  • імбир мелений — 1 ч. л.;
  • какао — 4 ст. л.;
  • 1 ст. л. коньяку або горілки;
  • 2 ч. л. соди;
  • 1 ч. л. оцту;
  • трохи солі;

для начинки: 1 кг будь-яких консервованих або свіжих ягід без кісточок (полуниця, вишня, черешня, половинки слив, абрикосів);

для прикраси — 100 г чорного шоколаду.

ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ:  Котлети по-київськи – покроковий рецепт

Розм’якшене масло розтерти з цукром і по черзі додавати, не збиваючи, какао, воду, мед, імбир, яйця, коньяк, борошно, погашену оцтом соду. Тісто повинне вийти густе, але легке. Викласти його листом рівномірно на змащений і злегка посипаний борошном деко. На поверхні пирога розкласти ягоди. Пиріг поставити в розігріту до 180°С духовку, випікати 20 — 25 хвилин, після чого відразу посипати натертим шоколадом.

 

Печиво з яблуками і журавлиною

Знадобиться346e30c223359b47465eecce3372f064 Випічка в духовці. Самі швидкі рецепти десертів.

  • масло вершкове несолоне — 50 г;
  • млинна борошно — 100 г;
  • суміш спецій (кардамону, імбиру, кориці) — 1 ч. л.;
  • цукор — 50 г;
  • сушена журавлина — 85 м;
  • 1 невелике яблуко;
  • 1 яйце;
  • молоко — 1 ст. л.;
  • цукрова пудра для прикраси.

Масло порубати разом з борошном або подрібнити блендером.

Очистити яблука, видалити серцевину, нарізати його невеликими кубиками. До борошна та олії додати яйце, молоко, цукор, журавлину, яблуко і спеції. Все ретельно перемішати і замісити тісто. Розкласти його столовою ложкою на деко кружечками на досить великій відстані один від одного, щоб вони потім не злипалися. Випікати при 180°С 18 — 20 хвилин до золотистого кольору. Після чого дати печінкою охолонути і посипати його цукровою пудрою. Можна подавати на стіл, а можна упакувати в щільно закриваються коробки: ця проста випічка до того ж добре зберігається.

Таке печиво можна витримати 2 — 3 дні після приготування, так воно навіть придбає особливий смак, просочившись нотами прянощів.

Кекси зі смородиною і горіхами

Деякі рецепти випічки в духовці радять при виготовленні кексу замість традиційного родзинок використати свіжі ягоди.

Необхідні продукти для 12 міні-кексів

  • 260 г борошна пшеничного;e1d822c184ac5821262f3a900da8112c Випічка в духовці. Самі швидкі рецепти десертів.
  • 200 г цукру;
  • 1 яйце;
  • 2 ч. л. розпушувача;
  • ½ Ч. л. соди;
  • ½ Ч. л. меленої кориці;
  • 60 г порубаних волоських горіхів;
  • 300 г чорної смородини;
  • 1 пакетик ванільного цукру;
  • 250 г йогурту (можна замінити кефіром);
  • олія для змазування формочок.
ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ:  Окунь в фользі в духовці - смачно і оригінально

Змішати борошно і розпушувач, додати корицю, горіхи і гашену оцтом соду.

Промити ягоди, видалити плодоніжки і злегка розім’яти. Яйце збити в піну, додати до нього цукор, йогурт, все ретельно перемішати, з’єднати з борошном і замісити тісто. В останню чергу кладуть смородину. Тістом наповнити змащені маслом формочки. Випічка в духовці, розігрітій до 180°С, повинна придбати золотисту скоринку за 20 — 25 хвилин. Готовим кекси дати охолонути близько 5 хвилин, дістати їх з форм і подати до столу теплими.

Рецепти солодкої випічки рекомендують для начинки будь-які інші фрукти або ягоди без кісточок. Кількість цукру змінюють залежно від ступеня їх солодощі.

На базі цих рецептів, проявляючи трохи фантазії, використовуючи, наприклад, повидло, джем, згущене молоко або какао, варіюючи букет спецій, можна знайти свої власні версії швидкої і смачної випічки.

Загрузка...