Як приготувати грінки з білого, чорного хліба і батона: рецепти з часником, яйцем і молоком, солодкі

Загрузка...

Омлет, яєчня, вівсяна каша вважаються одними з найпопулярніших видів сніданку. Але найбільше поширення отримали, звичайно, грінки – невеликі підсмажені шматочки хліба. Зважаючи на простоту приготування таку страву подають у багатьох країнах світу. Як приготувати грінки смачно і швидко? З чим подати чудовий сніданок? Спробуємо відповісти на ці питання. 336cb7e655dac5414088f8044f2ac7b6 Як приготувати грінки з білого, чорного хліба і батона: рецепти з часником, яйцем і молоком, солодкі

Історія та особливості приготування грінок

Грінками прийнято називати підсмажені на маслі маленькі шматочки хліба. За однією версією істориків їх назва походить від слова «гріти», однак інші відомі особистості воліють вважати, що воно утворене від французького «grains», що в перекладі означає «крихти».

Перше припущення здається більш правильним, але друге теж недалеко від істини, оскільки своєю появою це блюдо зобов’язана саме сухарів. Їх стали готувати майже відразу як тільки навчилися випікати хліб. Його незатребуваним залишкам знаходили таке застосування.

3a196c5fe7b2267f2d765174af00c902 Як приготувати грінки з білого, чорного хліба і батона: рецепти з часником, яйцем і молоком, солодкі

Готувати грінки схожі на сучасні сталі в періоди війни і післявоєнного голоду, коли кожна хлібна крихта була на рахунку. Вже пізніше шматочки підсмаженого на багатті хліба з салом розпробувала дітвора. Сьогодні ми не мучимося від нестачі цього продукту, але досі зберігаємо дбайливе ставлення до цього постійному гостю кожного будинку.

Загальна інформація про грінках

Зазвичай подібне блюдо прийнято подавати до пива, супів або як самостійну закуску. Підсмажити грінки для сім’ї найкраще в першій половині дня, оскільки калорійність продукту досить висока.

Залежно від підготовленого хліба, готову страву ділять на декілька видів.

Також їх поділяють в залежності від способу підсушування хлібних шматочків. Їх обсмажують на сковороді в маслі, підсушують в духовій шафі, використовують для готування сучасні чудеса побутової техніки – мультиварку і мікрохвильовку.

736999111bab846fefbc484058b2115a Як приготувати грінки з білого, чорного хліба і батона: рецепти з часником, яйцем і молоком, солодкі

Якщо ви дбаєте про свою вагу, то для приготування цієї страви варто використовувати цільнозерновий хліб із зменшеним вмістом жирів.

Приготування страви в духовці без масла – відмінний варіант для дієтичного сніданку. Таку страву набагато легше засвоюється, ніж звичайний хліб і є джерелом цінних вуглеводів.

Загальні принципи і способи приготування

Свою популярність блюдо отримало, як маленькі скибочки багета, вимочені в молочно-яєчної суміші, обсмажені на розпеченій сковорідці. Але не всі знають, що крім класичного рецепту, грінки зробити можна з чим завгодно.

На десерт підходять грінки з медом, ягодами, фруктами, в якості закуски – з сиром, овочами або ковбасою. Багато хто любить робити грінки з морепродуктів.

Залежно від використовуваних продуктів, розрізняються і способи приготування. Складні закуски з кількома інгредієнтами запікаються в духовці.

8575b4a63035f2fc159e21ee97321d45 Як приготувати грінки з білого, чорного хліба і батона: рецепти з часником, яйцем і молоком, солодкі

Стандартний спосіб приготування вкладається в кілька простих етапів:

  • Яйця збивають з молоком, сіллю.
  • Потім нарізані шматочки хліба умочують в цій суміші потім обсмажують до появи легкого золотистого відтінку.
  • Якщо планується приготування солодкого страви, то до яєць і молока додають цукор.

36a564f98fc2ed0d6e103d4a7fa0fec1 Як приготувати грінки з білого, чорного хліба і батона: рецепти з часником, яйцем і молоком, солодкі

Дуже просто зробити грінки на сковороді і подати вранці їх зі сметаною або медом до чаю. Такий сніданок люблять дорослі і діти – це прекрасне, поживне початок дня.

Що необхідно для приготування

Щоб приготувати смачні домашні грінки з яйцем, необхідно підготувати невелику миску, в якій буде збиватися яєчно-молочна маса, віночок (замість нього можна використовувати звичайну вилку) і сковороду з товстим дном.

Для випічки в духовці потрібно пергаментний папір і деко.

Булку хліба або батон нарізати акуратними шматочками. Різати товщиною більше 1 см не рекомендується. Смак страви вийде зовсім інший. Далі в сковороді розігрівають масло, а якщо планують випікати в духовці, то її заздалегідь прогрівають.

Смачні рецепти грінок на сніданок

Пропонуємо вашій увазі добірку смачних рецептів для сніданку. Сподіваємося ви оціните їх по достоїнству, а також насолодитися прекрасним сніданком.

Класичний рецепт з яйцем і молоком

Стандартний спосіб приготування грінок з яйцем і молоком полюбився багатьом господиням. Це швидкий варіант смачного сніданку, що дозволяє за 15 хвилин нагодувати всю сім’ю.

Для стандартного рецепта використовуються наступні основні продукти:

  • шматочки хліба;
  • молоко 0,5 склянки (можна більше, кому як подобається);
  • яйце;
  • сіль;
  • цукор;
  • масло вершкове для смаження.

fffaa84078009694a9c59f62771d9239 Як приготувати грінки з білого, чорного хліба і батона: рецепти з часником, яйцем і молоком, солодкі

Як приготувати:

На рецепт грінок з молоком і яйцем господиня витратить всього 10-15 хвилин. У молоці розчиняють цукор, потім у нього додають яйце і збивають отриманий склад віночком або вилкою. Готову масу солять і опускають в неї шматочки хліба. У цей час добре раскаливают сковороду, розтоплюють масло і обсмажують кожен скибочку до утворення золотистого відтінку. Готову страву подають до столу зі сметаною, медом або варенням.

Таким же чином готуються грінки з батона з яйцем і молоком. Якщо сам батон тонкий, то нарізати його варто по діагоналі, щоб збільшити розмір скибочок.

Чим м’якше хлібне виріб, тим менше часу потрібно на вимочування.

Рецепт часникових грінок з білого хліба

Для закуски з часником нам потрібні:

  • хліб;
  • яйця;
  • трохи молока;
  • сіль;
  • перець;
  • часник;
  • приправа — прованські трави.

2bcb617737cadc768f88eebfe0a795d0 Як приготувати грінки з білого, чорного хліба і батона: рецепти з часником, яйцем і молоком, солодкі

Як приготувати:

Яйця розбивають у чашку, солять, перчать, додають спеції і потім добре збивають віночків. Далі, продовжуючи збивати, додаємо молоко. Часник поділяють на зубчики, добре очищають, пропускають через часниковий прес і додають до суміші.

Черствий білий хліб нарізують на порціонні шматочки, які кілька хвилин вимочують в підготовленої суміші. У сковороду наливаємо рослинне масло або додають шматочок вершкового і розігрівають.

Майбутні грінки з часником опускають в масло і обсмажують до румяненькой скоринки, після чого витягують, укладають на серветки, щоб вийшло зайве масло.

Часникові грінки можна подавати замість звичайного хліба до борщів або супів.

Грінки з чорного хліба з часником

Цей рецепт гарний, коли гості вже на порозі. З його допомогою за 10 хвилин можна приготувати чудову закуску.

Нам буде потрібно:

  • чорний або житній хліб;
  • сало;
  • часник.

564f88aedddbd2466207d04cfafb7dbf Як приготувати грінки з білого, чорного хліба і батона: рецепти з часником, яйцем і молоком, солодкі

Як приготувати:

Хліб нарізають стандартними скибочками, викладають на змащений маслом деко і добре підсушують протягом 10 хвилин. З сала і часнику готують пюре. Готові шматочки хліба виймають, намазують сумішшю, потім подають до столу. Часникові грінки з чорного хліба можна прикрасити зеленню, шматочками овочів.

Грінки з сиром і часником

Така смачна, ситна, незвичайна закуска за смаком схожа на магазинні сухарики. Однак таке блюдо буде набагато корисніше через відсутність жодних смакових добавок. Цей рецепт універсальний, його можна використовувати, коли необхідно зібратися на природу чи на пікнік.

Зробити часникові грінки можна як з чорного, так і з білого хліба.

Його нарізають невеликими скибочками або смужками. Можна вирізати фігурки з допомогою формочок для печива.

Далі хліб обсмажують. Для цього розтоплюють на сковороді вершкове масло або добре розігрівають рослинна. Шматочки обсмажують з двох сторін до румяненькой скоринки і перекладають на серветку, щоб скло зайве масло.

6abf2dcced288847da9d1a32cc6bb643 Як приготувати грінки з білого, чорного хліба і батона: рецепти з часником, яйцем і молоком, солодкі

Поки грінки з білого хліба або чорного остигають, в мисці змішують пропущений через часник, натертий на дрібній тертці сир, додати порізану зелень і сіль. Для більш гарної консистенції можна додати трохи майонезу.

Шматочки хліба намазують сирною сумішшю, складають у стопку. Через 15 хвилин, після того, як грінки з сиром добре просочаться, можна подавати їх до столу.

Прості рецепти грінок до пива

Якщо ви хочете зробити закуску до пива на швидку руку, то можемо запропонувати вам кілька простих і швидких рецептів, які не залишать байдужим нікого.

Рецепт часникових грінки з чорного хліба

Любителі пива давно оцінили магазинні сухарики, як смачну закуску. Однак зробити часникові грінки можна в домашніх умовах без використання різних смакових добавок. Для цього чорний хліб нарізають невеликими шматочками. Часник пропускають через прес і змішують з рослинним маслом.

Хочете щось цікаве?
завантаження…

Далі кожен шматочок хліба обвалюють у часниково-масляної суміші і викладають на тарілку. Майбутні часникові грінки до пива ставлять в мікрохвильову піч.

В залежності від кількості шматків встановлюють час 3-5 хвилин. Після сигналу грінок з часником до пива дають ще пару хвилин настоятися в печі. Все готово, смачну страву можна подавати до столу.

Солоні грінки до пива і часниковий соус

Це нейтральна закуска до пива, яка не перебиває смак улюбленого напою. З інгредієнтів крім солі тільки молоко, щоб додати страві м’якості.

Хліб нарізають часточками, злегка збризкують молоком і солять. Сковороду нагрівають, розтоплюють маргарин або вершкове масло. Кожен шматочок обсмажується до міцною, хрусткої скоринки. Їх можна подати до столу як теплими, так і остуженными.

До цієї закуски можна приготувати часниковий соус. Це універсальне блюдо, що підходить до всіх рецептами. При бажанні до складу соусу можна додати улюблені приправи. Для приготування потрібно сметана, майонез в пропорції 1:1, часник, кріп сі сіль.

01991151770511c72e3d1a687fdad2c9 Як приготувати грінки з білого, чорного хліба і батона: рецепти з часником, яйцем і молоком, солодкі

Часник видавлюють через прес в невелику ємність, додають сметану, майонез, дрібно нарізаний кріп і відправляють у холодильну шафу приблизно на 20 хвилин. Далі всі складові добре перемішують, і готовий соус подають до столу.

Грінки до пива з таким соусом виходять просто чудовими.

Грінки зі шпротами і огірком

Це сама проста, смачна закуска, яка прийшла до нас ще з радянських часів. Грінки зі шпротами готуються швидко і тому завоювали величезну популярність.

Для приготування нам знадобиться:

  • багет;
  • шпроти в маслі — одна баночка;
  • свіжий огірок;
  • часник;
  • майонез.

9e755edaee3d69ced9f5527b5e5e804d Як приготувати грінки з білого, чорного хліба і батона: рецепти з часником, яйцем і молоком, солодкі

Як приготувати:

Багет нарізають скибочками. Можна використовувати звичайний тостовий хліб, розрізавши його по діагоналі. На сковороду наливають масло, обсмажують підготовлені шматочки з двох боків до рум’яного відтінку. Ще гарячі скибочки натирають подрібненим часником. І злегка змащують майонезом.

Огірок нарізають по діагоналі тоненькими кружальцями. На шматочки хліба укладають скибочку огірка, а потім шпроти. В залежності від розміру шматків кладуть 1-2 рибки. Перед подачею закуску прикрашають гілочкою зелені.

Як приготувати грінки в мікрохвильовці

Швидко смачні грінки можна приготувати за допомогою мікрохвильової печі. Спробуємо з допомогою цієї побутової техніки зробити солодкий сніданок. Хліб можна використовувати як сухий, так і свіже, смак готового блюда все одно вийде прекрасним.

Солодкі грінки з батона

Отже, нам знадобиться:

  • білий хліб або батон кілька шматочків;
  • цукор 2 ст. ложки;
  • стакан молока;
  • яйце куряче 2 шт.

d871e3148d84a7bcbc90033160752e34 Як приготувати грінки з білого, чорного хліба і батона: рецепти з часником, яйцем і молоком, солодкі

Як приготувати:

Молоко прогрівають до теплого стану, вбивають яйця і всипають цукор. Всі інгредієнти добре перемішують або збивають вінчиком. Шматочки батона умочують в отриману суміш, посипають цукром. Всі укладають на велику тарілку і ставлять в мікрохвильовку. Готують при максимальній потужності близько 5 хвилин.

Грінки з яйцем і сиром

Багато хто любить готувати на сніданок грінки. Це дуже смачне блюдо готується дуже швидко, тому у господині залишиться небагато часу і на себе.

  • Хліб нарізають смужками або невеликими скибочками.
  • Сир подрібнюють на дрібній тертці.
  • Яйця розбити в миску і змішують з сиром.
  • В яєчно-сирну суміш вмочують шматочки хліба і викладають на тарілку.
  • Сирні грінки відправляють в мікрохвильову піч на 5 хвилин.
  • Приємного апетиту!

За таким же рецептом можна зробити смачні грінки в духовці. Вони вийдуть трохи більш хрусткими.

0f350d24ec30fbd8d39b8a9841449e8f Як приготувати грінки з білого, чорного хліба і батона: рецепти з часником, яйцем і молоком, солодкі

Корисні поради кращих кулінарів

  • Для приготування грінок найкраще підходить вчорашній батон. Він ріжеться значно краще і не так сильно кришиться, дозволяючи отримувати рівні шматочки.
  • Обсмажувати потрібно на топленому вершковому маслі. Рослинна додає трохи інший смак.
  • Не можна довго тримати шматочки батона або хліба в молочно-яєчної маси. Вони розм’якнуть і просто перетворяться на кашу.
  • Щоб поліпшити смак солодких грінку, до цукру можна додати ванілін. Багатьом подобається змащувати готовий сніданок медом і посипати корицею або цукровою пудрою.
  • При обсмажуванні на вершковому маслі необхідно максимально зменшити вогонь і збільшити час приготування. Так вони будуть мати більш ніжний смак.
  • Для солоних закусок можна приготувати вершково-часниковий соус. Їх посипають зеленню і в такому вигляді подають до столу.
  • Дітям солодкі грінки можна намазати варенням або джемом.
  • При приготуванні в духовці краще всього не змащувати маслом деко, а викласти шматочки хліба на пергаментний папір. Так можна зменшити калорійність готового страви.

Наведені рецепти дуже прості. З приготуванням такої закуски впорається навіть недосвідчена господиня. Порадуйте вашу сім’ю смачним і оригінальним стравою.