Як зварити вівсяну кашу: рецепти на воді, молоці, користь і шкода

Загрузка...

Каша – це головне блюдо для сніданку. Її готують з різних видів круп з безліччю смакових добавок у вигляді фруктів, горіхів, варення. Сьогодні ми обговоримо, як зварити вівсяну кашу на молоці. Це не тільки неможливо смачне, але також суперполезное страва, яка подарує бадьорість на цілий світловий день. ee8392f82899f0f84f7396fae4a56ecd Як зварити вівсяну кашу: рецепти на воді, молоці, користь і шкода

Трохи з історії вівсяної каші

Батьківщиною вівса історики визнають Монголії і північно-східний Китай. А згадки про нього, як про їжу знаходять в архівах Плінія Старшого. Германці в той час вже знали про прекрасних властивості вівсянки дарувати сили і витривалість, тому на столі солдат завжди було таке страва з вівса. Багато інші країни сміялися над ними, оскільки вважали, що це рослина придатна в їжу тільки твариною.

Досить цікавим є такий факт: у стародавні часи овес вважали простим бур’яном, який зростав разом з іншими вже облагородженим культурами.

Завдяки археологічним розкопкам стало відомо, що вперше овес-бур’ян помітили в бронзовому столітті в районі майбутніх європейських держав Франції та Швейцарії.

cf86a147ec27bca89f7451e5c7496817 Як зварити вівсяну кашу: рецепти на воді, молоці, користь і шкода

Пізніше чудові властивості цієї культури оцінили на Сході, де вивчали кожну виростає травинку на предмет її користі. Його не видаляли з поля, де він ріс разом з іншими зерновими. З часом місцеві орачі помітили стійкість рослини до поганих погодних умов. У той час як, благородні культури гинули, овес добре розростався.

В нашій вітчизняній історії перші згадки про каші та супи з вівса ставляться до 12 століття – часу написання «Повісті тимчасових років» ченцем Нестором. Також з нього варили смачний кисіль, який добре справлявся з хворобами шлунка.

З того часу практично нічого не змінилося. Овес, а також страви з нього вважаються корисними, цілющими, їх готують у багатьох країнах. Вівсянку називають їжею, що дає силу. Це одна з причин, через яку овес отримав таку назву. Так чим корисна звичайна вівсяна каша?

a60a52722181813d56be3ed6468b66b9 Як зварити вівсяну кашу: рецепти на воді, молоці, користь і шкода

Користь та шкода, калорійність вівсяної каші

Овес вважається рекордсменом серед трав’янистих рослин за вмістом жирів, приблизно близько 6-8%. До їх складу входить велика кількість незамінних поліненасичених жирних кислот, наприклад, лінолева або ліноленова. Вони відповідають за обмін жирних речовин в організмі, оберігають від зайвого набору ваги і захворювань, пов’язаних з цією проблемою.

Тому сучасні фахівці рекомендують їсти вівсяну кашу для схуднення.

Овес містить білок (рослинний), приблизно 10-17%, який чудово засвоюється після теплової обробки продукту. З його допомогою в організмі можна нормалізувати жировий обмін та зменшити показники холестерину. Дієта на вівсяній каші в наші дні дуже популярна, оскільки допомагає не тільки прибрати зайве, а ще нормалізувати стан організму.

074fea144a8bc34a947b9196d311eeb0 Як зварити вівсяну кашу: рецепти на воді, молоці, користь і шкода

Чим корисна вівсяна каша

Овес чемпіон за кількістю незамінних амінокислот, таких як лізин або, приміром, метіонін. Вони є найпотужнішими джерелами енергії для будь-якого організму, забезпечують засвоєння мінералів і вітамінів.

У тибетській медицині вівсяну крупу використовують як ліки, оскільки вона має ранозагоювальну дію. Овес вживають всередину при захворюваннях ШКТ, а також роблять з нього ванночки, примочки при золотусі, екземі, різних діатезах. Вівсянка – перше засіб і в косметології. Її використовують як скрабів та масок.

ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ:  Спагетті з м'ясом – Як приготувати пасту з м'ясом

82cc447e6fbea3d52eafe027e5294247 Як зварити вівсяну кашу: рецепти на воді, молоці, користь і шкода

Шкода вівсяної каші

Всі знають про корисні, лікувальні властивості вівсянки, однак при занадто частому вживанні, можна собі нашкодити. Каша з вівса містить особливу фитиновую кислоту, яка втручається в обмін кальцію, сприяє його вимивання з кісткової системи.

При постійному вживанні вівсянки у великій кількості, можна заробити остеопороз.

Протипоказана вівсянка і людям, які мають алергію на глютен або страждають проблемами з його засвоєнням. Також можуть завдати шкоди організму сучасні вівсяні пластівці для швидкого варіння. У них практично відсутні корисні складові, зате є велика кількість калорій за рахунок підсолоджувачів та інших добавок.

Скільки калорій у вівсяній каші

Смачна вівсяна каша багата мікро — і макроелементами. Її особливо потрібно їсти натщесерце, коли організму потрібно в поповненні енергії. Овес містить вітаміни B, а також E, K. до Речі, калорійність вівсяної каші на воді складає всього 90 ккал на 100 гр. це улюблене блюдо худнуть.

7fa47fa13128fcc834bfba878a6c4d43 Як зварити вівсяну кашу: рецепти на воді, молоці, користь і шкода

Популярні рецепти вівсяної каші

Для приготування вівсянки можна використовувати крупу або пластівці. Перш ніж варити вівсянку, продукт необхідно ретельно промити. Для приготування крупи буде потрібно набагато більше часу, але зате в результаті вийде смачне, корисне блюдо. Але оскільки у ритмі сучасного життя нам завжди не вистачає, зручніше варити кашу з вівсяних пластівців. Самим звичним і улюбленим блюдом є вівсяна каша на молоці.

Рецепт вівсяної каші на молоці

Для приготування смачної корисної вівсянки потрібно приготувати продукти, які знайдуться в будь-якому холодильнику.

Необхідні інгредієнти:

  • 2 склянки молока;
  • 5 ст. л. пластівців;
  • слив. масло;
  • сіль за смаком, білий або коричневий цукор.

4050a67560faad0d04e060097fd8a308 Як зварити вівсяну кашу: рецепти на воді, молоці, користь і шкода

Як варити вівсяну кашу? З приготуванням цього смачного страви легко впорається недосвідчена господиня.

Приготування відбувається в кілька простих етапів:

  • Молоко виливають у маленьку каструльку. Краще якщо вона буде з антипригорающим покриттям. Ставлять все на газ, доводять до кипіння.
  • В молоко додають трохи солі, цукор, як люблять у вашій родині. Нагрівають до повного розчинення цукрового піску.
  • Далі засипають пластівці. Багато запитують, скільки варити вівсяну кашу? Після повного закипання вогонь зменшують, готують близько 8 хвилин, постійно заважаючи ложкою або лопаткою.
  • Як тільки блюдо зняли з вогню, додають вершкове масло, дають добре настоятися під кришкою не менше 7 хвилин.

Каша з вівсяних пластівців з цього рецептику вийде рідкуватий. Якщо любите більш густої консистенції, потрібно брати трохи більше пластівців.

Рецепт вівсяної каші на воді

Вівсяна каша на воді визнана кухарями, як дієтичне блюдо. Базовий рецепт – найпростіший. З приготуванням такої смакоти впорається навіть дитина.

Нам потрібні:

  • Геркулес «Екстра» 150 грам;
  • вода близько 2 склянок;
  • сіль (небагато).

aa4ee6ad534d0bb7fdb90acfa94e51a1 Як зварити вівсяну кашу: рецепти на воді, молоці, користь і шкода

1

Перший спосіб приготування

Щоб приготувати вівсяну кашу, у ємність наливають воду, кип’ятять. Потім додають кухонну сіль, пластівці, варять на максимальному вогні 3 хвилини, спостерігаючи, щоб вміст не вихлюпнулося назовні. Далі вогонь зменшують до краю і готують, періодично перемішуючи, ще близько десятка хвилин. Якщо пластівці дрібного помелу, то достатньо буде 5 хвилин.

ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ:  Сніданок з тушкованих овочів і запеченої яєчні

2

Другий спосіб приготування

Вівсяні пластівці з вечора заливають окропом і підсолюють. Вранці залишиться просто підігріти вже готову вівсянку. Такий спосіб приготування самий щадний, оскільки в страва залишаються всі корисні речовини. Єдине, вівсянка не буде мати тієї клейкості, яка виходить при варінні. Такий рецепт рекомендований тим, у кого немає хвороб ШКТ, а також тим, хто дотримується меню для зниження ваги.

Багато тих, що худнуть задаються питанням: скільки калорій у вівсяній каші на воді? Варто зауважити, що сама вівсянка зовсім не калорійна. На 100 грам припадає близько 90 ккал. Трохи вище калорійність вівсяної каші на молоці – більше 100 ккал. Однак, після приготування пластівців одним з перерахованих рецептів, в них зазвичай додають цукор, мед, сухофрукти, горіхи, що в значній мірі збільшує енергетичну цінність кінцевого страви.

Каша з вівсяної крупи

Як вже говорилося вище, корисніше всього вівсяна каша, зварена з цільної зернової культури. В ній набагато більше необхідних вітамінів, амінокислот і мінералів, за що її цінують. Витративши трохи більше свого вільного часу, можна отримати на сніданок смачне, поживне і здорове блюдо.

Нам буде потрібно:

  • стакан крупи;
  • 0,4 літра молока;
  • цукровий пісок за смаком;
  • масло і сіль.

927f49592086b2ea9cbaaf90170419ea Як зварити вівсяну кашу: рецепти на воді, молоці, користь і шкода

Як приготувати:

Крупу попередньо промивають, заливають водою і залишають на кілька годин для вимочування. Можна на ніч.

Після цього овес ще раз промивають і викладають у підготовлену каструльку. Туди ж заливають 3 склянки води (обов’язково холодною) і ставлять на газ. Варити крупу потрібно близько 40 хвилин на слабенькому полум’я, періодично перемішуючи. Потім додають молоко з цукровим піском і варять до одержання густої консистенції.

Готову вівсянку розкладають на тарілки, а зверху кладуть маленький шматочок вершкового масла. У такому вигляді її вже можна подавати на стіл. При бажанні якщо, звичайно, не худнете, можна додати до страви варення, джем, згущене молоко, інші продукти, поліпшуючі смак.

Вівсяна каша з гарбузом

Гарбузова вівсянка – дуже смачна страва, яке сподобається дорослим і дітям. Рецепт такої страви дуже простий.

Потрібно підготувати наступні інгредієнти:

  • гарбуз, порізана на кубики 1 склянка;
  • молоко свіже 2 склянки;
  • вода кип’ячена, охолоджена 1 склянка;
  • геркулес 1,5 склянки;
  • цукровий пісок, сіль;
  • масло вершкове для заправки.

837650a9efbe6c24b060cfc69716563a Як зварити вівсяну кашу: рецепти на воді, молоці, користь і шкода

Як варити по етапах:

  • Гарбуз заливають водою, варять до м’якого стану. Кілька шматочків залишають для посипання, а решта розминають в пюре.
  • e587fa3a6dbdcad404e2adfd0aa41e84 Як зварити вівсяну кашу: рецепти на воді, молоці, користь і шкода
  • В окремій ємності кип’ятять молоко і висипають у нього пластівці. Вогонь зменшують і варять, періодично добре перемішуючи, щоб не було грудок.0b9168d5cf21e421aa04370e7414f3cc Як зварити вівсяну кашу: рецепти на воді, молоці, користь і шкода
  • Вівсянку варять близько 10 хвилин до загустіння, після чого знімають з плити, змішують з гарбузовим пюре.
  • Далі у страву додають цукор, масло і дають настоятися під щільною кришкою близько 10 хвилин.2b569ca5a94f90320a1499ac20cc2f3c Як зварити вівсяну кашу: рецепти на воді, молоці, користь і шкода
  • Ще гарячу вівсянку розкладають по тарілках, прикрашають залишилися шматочками гарбуза, подають до столу.

Вівсяна каша з бананом та яблуком

Для смачного, корисного сніданку по цьому рецепту потрібно 1 банан, половина яблука, молоко близько склянки і півсклянки пластівців. Цукор використовувати необов’язково, тому що фрукти дають хорошу солодкість. Банан і яблуко нарізають невеликими шматочками. Молоко доводять до кипіння, всипають геркулес і додають шматочки фруктів. Варити потрібно до одержання густої маси на маленькому вогні.

ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ:  Баклажани швидко і смачно приготовані в духовці

d43dd0555ce5023b2461c22d4f3a47f3 Як зварити вівсяну кашу: рецепти на воді, молоці, користь і шкода

Користуючись запропонованими рецептами, можна на кожен день готувати своїм домочадцям смачні, корисні сніданки. Такі страви дають чудовий заряд енергії на цілий день.

Як приготувати вівсяну кашу в мультиварці і мікрохвильовці

Вівсянка вважається однією з невибагливих каш. Але, все одно її приготування часто буває пов’язано з деякими труднощами. Доводиться при варінні постійно помішувати, контролювати силу кипіння, оскільки вона ненароком може вискочити з каструлі. Якщо вівсяна каша готується в мультиварці, ніяких турбот не виникає.

Вівсяна каша в мультиварці на воді

В мультиварці виходить чудова на смак, поживна і корисна вівсянка. При приготуванні такої страви в мультиварці важливо дотримуватися пропорції вівсяної каші. Якщо планується зварити густу страву, потрібно взяти 1 мультистакан пластівців і 3 – води. Додатково знадобиться цукор, щіпка солі.

Всі інгредієнти укладаються в чашу мультиварки, добре перемішуються до розчинення цукру. Кришку закривають і встановлюють програму «Каша». Через брак необхідного режиму, можна скористатися налаштуваннями «Плов» або «Гасіння». Час приготування зазвичай не перевищує 40 хвилин. Якщо використовуються перемелені пластівці, період готування можна скоротити до 15.

ede55c819e8c3fa04fb4fa4c4889611b Як зварити вівсяну кашу: рецепти на воді, молоці, користь і шкода

Після звукового сигналу смачна вівсянка готова. Скільки калорій в вівсяної каші на молоці? Оскільки овес низькокалорійний, то збільшити енергетичну цінність страви можна тільки різними інгредієнтами. У вівсянку можна додати крапельку масла, родзинки, сухофрукти.

Якщо ж страву потрібно зробити дієтичним, то не варто додавати цукор. Замість нього можна використовувати замінник (можна мед).

Вівсяна каша в мультиварці на молоці

В мультиварці можна отримати просто ідеальну вівсянку на молоці. Грубі пластівці це диво техніки добре розварюються. Таке смачне блюдо можна дати навіть дитині.

Для приготування знадобиться:

  • пластівці геркулесові 1 склянка;
  • молоко на половину з водою 4 склянки;
  • пісок цукровий 2 ст. л.;
  • масло, сіль (трохи);
  • кориця чверть ч. л.

71b5d17340372e6eef02ba801f4a8771 Як зварити вівсяну кашу: рецепти на воді, молоці, користь і шкода

Як приготувати:

Всі продукти, крім кориці і масла, поміщають в чашу, встановлюють необхідний режим і готують до появи сигналу. Далі смачну вівсянку розкладають по тарілках, злегка присипають корицею і кладуть трохи олії.

Вівсяна каша в мікрохвильовці

Приготування будь-якої страви в побутовій техніці – це економія часу. Як зварити вівсяну кашу на воді з використанням мікрохвильовки?

Нам буде потрібно:

  • пара столових ложок пластівців;
  • стакан молока;
  • половинка яблука.

487cea04d9991fb0ce0c40cc43d3376d Як зварити вівсяну кашу: рецепти на воді, молоці, користь і шкода

Як приготувати:

У ємність висипають геркулес, заливають його свіжим молоком. Далі всипають цукор і все перемішують, щоб солодкість добре розподілилася. Чашку ставлять в мікрохвильовку на 3 хвилини на придельной потужності. Якщо хочете отримати густий по консистенції блюдо, можна додати ще пару хвилин.

Готову вівсянку розкладають по тарілках, прикрашають дрібно порізаним яблуком. Смачний, корисний сніданок можна подавати.